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El restaurante El Imparcial, a quienes los historiadores han declarado la primera casa de comida de Buenos Aires, mantiene la plena vigencia de los restaurantes  tradicionales.
Conserva sus puertas abiertas sustentadas por cuatro pilares esenciales que preservan su lugar de prestigio, la ambientación, los mozos, la excelente y tradicional comida hispana y los clientes. La ambientación: el lugar se muestra  con su marcada decoración estilo español, engalanado  con  importantes mayólicas de Benvenuto y varios óleos de Scheffer y Pardiñas alusivos a la vida de la península. Los mozos, expertos caballeros cargados de profesionalismo y calidez en el trato. Los históricos Julio, Horacio, los dos Juanes y Gabriel, guardan para sí todo lo acontecido en esos salones por mas de cuarenta años. La carta una interminable pasarela por la cocina típica que resume la esencia de la gastronomía hispana. Entre sus tradicionales  platos, encontramos el jamón crudo serrano español, o una tabla de mariscos o unos calamaretis cocinados al estilo andaluz (bien fritos), para continuar con un paella a la valenciana o un pulpo traído de España o un bacalao Noruego y culminar con unas natillas o un arroz con leche servido en copa. Su extensa cava, esta conformada por
 
los mejores vinos españoles, nacionales e internacionales.
El restaurante, ha recibido galardones de todas partes del mundo, como los trofeos “America 86” y el  “International Award For de Good Service.”
Los clientes, amigos fieles a la casa, familias tradicionales que por generaciones mantienen su  confianza, los mismos quienes sentaron a sus hijos en las mesas del restaurante, hoy continúan  haciéndolo con sus nietos. Personalidades de las artes, la cultura, el espectáculo y la política nacional e internacional han transitado por El Imparcial.
El restaurante fue fundado por don Severino García, un emigrante español quien compró en 1860 un solar en la calle Victoria.
El avance de la urbanización hizo que se mudara a B. de Irigoyen e H. Yrigoyen primero, para radicarse en 1933 definitivamente en la esquina de Salta e H. Yrigoyen.
Luego de la reconstrucción tras el derrumbe del Hotel Victoria sobre sus instalaciones, en 1969 la sociedad pasó a estar dirigida por Joaquín Barreiro González suegro de uno de los actuales directores, quienes están al frente de El Imparcial de hoy pretenden brindar a la habitual clientela toda la atención y frescura, manteniendo la esencia de 1860.
Estás invitado a formar parte de esta tradición…
 
EL IMPARCIAL - Hipólito Yrigoyen 1201 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Tel.: 4383-2919/7536 - info@elimparcialbsas.com.ar - Seguinos en: banderas